黄豆3味
返唔到工 又唔出得街 又想饮豆浆 就索性买斤黄豆返去自己整
点知原来1斤可以整好多豆浆
出黎既豆渣 重多到吓亲
听闻豆渣係可以整好多素食 重要营养丰富添
所以我又试下玩下
出黎好成功喎！
分类：猪肉菜谱
豆浆 |
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|---|---|
| 黄豆 | 1斤 |
| 水 | 4公升 | 素肉鬆 |
| 豆渣 | 500克 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 | 豆渣汉堡 |
| 豆渣 | 800克 |
| 免治猪肉 | 500克 |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
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| 1 | 豆浆 - 黄豆先用水浸过夜 - 将已浸黄豆加水搅成豆浆 - 过滤豆渣 - 豆渣备用， 已过滤豆浆以小火煮沸 可加糖成甜豆浆 |
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| 2 | 素肉松 - 将镬加热， 加油 小火至油热 - 加豆渣炒至干身，加芝麻炒香 - 加糖，生抽调味 - 放凉， 入樽 - 可用黎送饭 ， 送粥 ， 夹面包 |
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| 3 | 豆渣汉堡 - 将豆渣和猪肉混合 - 搓至有黏性 - 加调味混合 - 分10分 搓成球状 - 烧热镬，加油 - 用小火 煎豆渣汉堡至两边金黄 - 最后加上酱汁即可享用 （酱汁 可以用蚝油、糖、盐煮成 或者点茄汁/ 沙律酱） 放凉后可放到冰格 ， 等冇餸既时候拎返出黎煎热就食得喇！ |
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