食材 |
|
|---|---|
| 节瓜 (中size) | 2条 |
| 瘦肉 (约$15) | 半碗 |
| 咸蛋 | 1只 |
| 姜 | 1片 |
| 水 | 3-4碗 | 瘦肉腌料 |
| 生抽 | 半匙 |
| 盐糖 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生油 | 少许 |
| |
|---|---|
| 1 | 节瓜沖洗去皮切片(我一时快蹄以为自己煮节瓜粉丝切了条~) ,姜切片, 咸蛋用刀背刮去黑色粉粒, 沖洗后打蛋入碗中, 瘦肉沖洗后切丝, 用厨房纸吸干后, 加入腌料腌约半小时或以上备用 |
| |
| 2 | 水加入姜片入锅子中, 中火加热至水滚, 加入节瓜煮3-4分钟 |
| |
| 3 | 再加入瘦肉煮1-2分钟至转色, 再加入咸蛋入汤水中, 再打圈加入咸蛋白, 煮1-2分钟, 随个人口味加盐调味即成 |
上一篇：党参北芪淮山瘦肉汤
下一篇：烧汁猪腩肉豆腐卷
