食材 |
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|---|---|
| 莲藕 | 1个 |
| 免治猪肉 | 300g |
| 虾米 | 1汤匙 |
| 葱花 | 1汤匙 | 腌料 |
| 豉油 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 绍兴酒 | 1茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 水 | 1/2汤匙 |
| 油 | 1/2汤匙 | 汁料 |
| 豉油 | 1.5汤匙 |
| 味醂 | 1.5汤匙 |
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| 1 | 莲藕洗净，去皮切片。虾米浸软切粒。 |
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| 2 | 免治猪肉加入腌料搅匀，加入虾米粒和葱花拌匀。 |
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| 3 | 莲藕片两面沾上生粉。 |
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| 4 | 免治猪肉分成6份，搓成球状，放在莲藕片上，再放上另一块莲藕轻轻压实。 |
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| 5 | 在锅中烧热油，放入莲藕饼煎至两面金黄。 |
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| 6 | 加入汁料煮滚，加盖小火煮4-5分钟 |
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| 7 | 閧盖煮至汁浓，翻动莲藕饼沾上酱汁。 |
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