食材 |
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|---|---|
| 节瓜 | 490克 |
| 虾米 | 15克 |
| 免治猪肉 | 100克 |
| 粉丝 | 100克 |
| 葱段 | 少许 |
| 干葱(切碎) | 少许 |
| 蒜头(切碎) | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 生粉 | 1/2茶匙 |
| 麻油 | 少许 |
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| 1 | 节瓜，清洗后去皮切条 |
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| 2 | 虾米，清洗后隔干水份，用蒜头爆香备用 |
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| 3 | 葱段 |
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| 4 | 干葱，蒜头 |
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| 5 | 姜片 |
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| 6 | 粉丝，用清水浸泡备用 |
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| 7 | 免治猪肉，用少少鸡粉，糖，生粉腌入味备用 |
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| 8 | 先将节瓜用刀背挖去皮切件粗条备用 , 虾米用清水浸洗后隔干水份备用 , 粉丝浸软后隔干水份备用 , 免治猪肉用少少鸡粉 , 糖 , 生粉腌入味备用 . 将虾米用蒜头 , 干葱爆香备用 , 再将免治猪肉用蒜头 . 干葱爆炒至半熟备用 , 再用蒜头 , 干葱 , 姜 |
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