食材 |
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|---|---|
| 面筋 | 155克 |
| 凤爪 | 380克 |
| 五花腩 | 150克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜头（切碎） | 少许 |
| 干葱（切碎） | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 瑞士鸡汁 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 麻油 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 凤爪，将凤爪出水滚10分钟备用 |
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| 2 | 姜片 |
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| 3 | 蒜头，干葱 |
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| 4 | 已煲过汤腩肉，切件备用 |
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| 5 | 面筋 |
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| 6 | 将面筋用大火煎王干身及少少硬身备用 , (已煲过汤)五花腩切件 , 用蒜头 , 干葱将五花腩煎香备用 , 再用蒜头 , 干葱 , 姜片爆炒凤瓜 , 加 1 碗水 , 瑞士鸡汁 , 糖 , 鸡粉煮至滚起 , 将五花腩回 |
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