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自家制猪肉干
出面买嘅猪肉干愈来愈贵，自家制简单又美味，零难度，最难嘅地方应该是要睇火
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
碎肉
300g
蜜糖（搽面用）
1大匙
粟粉（猪肉起胶用）
适量
麦芽糖
1大匙
生抽
1大匙
老抽
1茶匙
玫瑰露
1茶匙
胡椒粉
适量
糖
40g
水（瘦猪肉时用）
1茶匙
鱼露
1茶匙
步骤
1
完成1边后反转完成另一面即成
2
将所有调味料与碎肉拌匀
3
辘平碎肉放焗盆上
4
150度炉温，十分钟左右碎肉已经熟，其时会有肉汁出现，将肉汁倒掉
5
再焗多10分钟左右至干身搽蜜糖
6
多焗5至10分钟至上色（时间会根据肉嘅厚薄有所分别）
7
先将粟粉同碎肉打至起胶
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标签
自家
制
猪肉干
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