茄汁起司猪排意大利面怎么做|茄汁起司猪排意大利面的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	可选择猪肩肉或里肌肉，猪肩肉的话就是直接用盐和黑胡椒抓腌即可，如用里肌肉则需要先拍松里肌肉，再用盐和黑胡椒粉抓腌。

2	用少许油将猪肉两面煎上色。

3	煎猪肉时可将蒜头切末，并把洋葱切薄片；蕃茄切丁。

4	猪排煎好后，原锅放点橄榄油将洋葱炒软，再加入糖续炒到完全软化，

5	接着放入蒜末和蕃茄继续炒，然后再加入蕃茄糊拌炒并倒入1杯白葡萄酒煮滚。

6	接着放入煎过的猪排，并加水到淹过猪排，煮滚后放盐、黑胡椒粉、薄酱油调味用中小火继续熬煮20分钟。

7	试汤汁的味道，并进行调整，加入切丝的罗勒拌匀。

8	接着放入起司续煮，

9	同时间煮滚ㄧ锅水，水滚后放2茶匙盐，下意大利面煮到自己喜欢的硬度后，沥干面条。将煮好的猪排取出，放些酱汁备用。接着将意大利面放入起司茄汁中拌匀。装盘后摆上猪排，淋上适量酱汁，并撒上少许切达起司粉，摆上ㄧ朵罗勒即可。