冬瓜粒汤

冬瓜粒汤

天气炎热!
为左消暑，呢两日都系煲冬瓜粒汤呀！
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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 30分钟内

食材

冬瓜 1斤
冬菇 5只
草菇 15粒
碎瑶柱 适量
虾仁 6只
猪肉 100g
清鸡汤 400ml
浸冬菇水、瑶柱水和水 800ml
盐 少许

步骤

1冬菇早一日用水浸软切粒；碎瑶柱用热水浸软撕开一条条，两种水请保留不要倒走；
2虾仁(我用急冻的)先解冻，冲一冲水用盐腌10分钟，再用水冲待完全解冻后去肠，然后切粒；
3草菇一开四，放姜片烚一烚，盛起备用；
4猪肉切粒备用；
5将浸冬菇水、瑶柱水、清鸡汤和水煲滚，然后加入材料碎瑶柱、冬菇、冬瓜，盖上盖用大火煲10分钟，之后再加入草菇、猪肉再煲8分钟，最后加入虾仁和少许盐，煲至滚起便完成

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