马告柠檬猪
马告，又名山胡椒，是台湾泰雅族与赛夏族居民的传统调味香料。马告有着香茅、姜、柠檬、花椒和黑胡椒的香气，滋味丰富又迷人，简单料理就很美味。
马告具有生津止渴、消暑气、增加食慾和提神等作用。炽热的夏季，来一盘清爽的马告柠檬猪，好消暑！
★影音食谱
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 猪梅花肉片 | 150g |
| 红萝蔔 | 1小块 |
| 青葱 | 1根 |
| 马告 | 1大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 柠檬汁 | 1大匙 |
| 盐 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 取出容器，放入猪肉片、马告、米酒、柠檬汁，腌15分钟。 |
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| 2 | 红萝蔔切细条、青葱切段。 |
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| 3 | 取出平底锅，放少许油，放入红萝蔔拌炒。 |
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| 4 | 放入青葱拌炒。 |
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| 5 | 放入腌好的猪肉片，拌炒至肉片呈白色（表示熟了）。 |
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| 6 | 洒盐，拌炒均匀即可。 |
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