香煎莲藕饼

香煎莲藕饼

根据妈妈的食谱再作改良，把妈妈的味道发扬光大。莲藕饼煎成金黄色，外脆内软，还有莲藕的爽脆口感，绝对是一种味蕾享受!!

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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

材料

莲藕 1斤
猪肉碎 1斤
鲮鱼肉 半斤
葱花 少许

腌料

生抽 4汤匙
麻油 2汤匙
糖 2汤匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 3汤匙

步骤

1莲藕去皮，切粒，备用
2猪肉碎及鲮鱼肉一同放左大碗内，下腌料和葱花稍为搅均
3莲藕粒逐少的与猪肉碎及鲮鱼肉混合以同一方向捞至起胶后，放进雪柜雪20分钟
4把肉团搓成球状，下镬后慢慢压扁成喜欢的厚度，以中火煎成两面金黄色（视乎厚度，约每边煎4分钟）

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