食材 |
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|---|---|
| 咸鱼 | 112克 |
| 五花腩 | 200克 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡粉 | 1/2茶匙 |
| 生油 | 少许 |
| 姜（切丝） | 2片 |
| 葱花 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 五花腩切件，用调味料腌 30 分钟 |
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| 2 | 咸鱼切件 |
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| 3 | 姜丝 |
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| 4 | 将咸鱼放在五花腩上面，再放上姜丝 |
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| 5 | 咸鱼蒸五花腩 材料： 咸鱼 112克 五花腩 200克 糖 少许 鸡粉 1/2茶匙 生油 少许 麻油 少许 姜 2片（切丝） 葱花 少许 做法： 将五花腩清洗后，隔干水份切片，用少少鸡粉，糖，生粉，麻油，生油腌 30 分钟，将咸鱼斩件放在腩肉上，水滚后计蒸 6 分钟，放上少少葱花，完成 。 另外如想再香味多一点，生油可在蒸好后 ，开镬煮少少滚油淋上面，能另咸鱼味更香 。 |
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