泰式生菜包
泰式生菜包，是否你最爱吃的泰式料理之一呢？其实生菜包烹调方法良多，香港所开立的泰国餐厅及泰国人的地道家庭方法也大不同！是次一于扮扮泰国家庭，就以泰式家庭方法去烹调吧！
留意，香料可于泰国食材铺有售，如九龙城就为最集中了！
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 生菜 | 2棵 |
| 免治猪肉 | 200克 |
| 鬼佬芫茜（香菜） | 3棵 |
| 干葱 | 4-5颗 | 调味料 |
| 细青柠 | 1颗 |
| 泰式辣椒粉 | 1茶匙 |
| 泰式米碎 | 1汤匙 |
| 鱼露 | 2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1-1/2茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 先洗净鬼佬芫茜，及干葱切粒备用。 泰式辣椒粉，及泰式米碎，如上图示。 |
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| 2 | 切粒后备用。 |
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| 3 | 开中火，落点油，先煮熟碎猪肉。 |
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| 4 | 略转色后，落鱼露，煮至熟透便熄火。 |
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| 5 | 熄火后，碎肉可留在镬内保持温度，亦可以取出进行以下搅匀配料的动作。 先下干葱搅匀。 |
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| 6 | 再下米碎搅匀，其间可试味，调较适合自己的味道。 |
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| 7 | 再落辣椒粉，其间可试味，调较适合自己的辣道。 |
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| 8 | 再落芫茜粒搅匀，亦是可以根据个人口味，加减芫茜份量喔！ |
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| 9 | 完成！ |
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| 10 | 留意生菜需要洗净，才一起进食呢！ |
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