食材 |
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| 响螺 | 2只 |
| 细花胶 | 6片 |
| 海底椰 | 1両 |
| 鸡骨 | 1只 |
| 瘦肉 | $15 |
| 果皮 | 1小块 |
| 热水 | 10碗 |
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| 1 | 所有材料洗净 |
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| 2 | 花胶预先浸过24小时 |
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| 3 | 响螺刷洗干净，去肠 |
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| 4 | 除海底椰㚈，其他材料先出水大约5分钟 |
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| 5 | 果皮刮走啲'伊' |
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| 6 | 响螺切件 |
| 7 | 将所有材料及热水加入炖盅内，慢炖3.5小时 |
| 8 | 饮用前可加入小许盐作调味 |
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