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猪心蚝油炒青瓜苗
食得唔好嘥，煲过汤嘅材料都係一个餸
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
15分钟内
食材
猪心
425克
甘荀
130克
青瓜苗
260克
蒜头（切碎）
少许
干葱（切碎）
少许
姜（切丝）
2片
鸡粉
1茶匙
糖
1茶匙
麻油
少许
黄酒
1汤匙
蚝油
1汤匙
生粉水
少许
步骤
1
煲过汤的猪心
2
放凉后切片
3
将甘荀切条
4
青瓜苗
5
做法： 煲完汤的猪心，放凉后切片用蒜头，干葱稍为煎香备用，将甘荀切条，先爆香蒜头，干葱，将甘荀条炒至少少软身，上碟备用，再用蒜头，干葱，姜丝，鸡粉，糖，黄酒，蚝油，将青瓜苗爆炒至半熟，加半碗水将其他材料回镬，煮滚至少少收汁，用少少生粉水，麻油埋芡，完成 。
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标签
猪心
蚝油
炒
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