食材 |
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|---|---|
| 腐皮 3 块 | 180克 |
| 鲜木耳 | 195克 |
| 黄酒 | 1汤匙 |
| 椰菜 | 100克 |
| 免治猪肉 | 200克 |
| 银牙 | 320克 |
| 唐芹 | 少许 |
| 芫茜 | 1棵 |
| 葱 | 1棵 |
| 姜蓉 | 少许 |
| 干葱（切碎） | 少许 |
| 蒜头（切碎） | 少许 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 紫菜芝麻 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 用姜片，黄酒汆水 |
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| 2 | 放凉后切丝 |
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| 3 | 椰菜切丝 |
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| 4 | 免治猪肉 |
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| 5 | 银牙，浸洗20分钟，再隔干水份备用 |
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| 6 | 唐芹，芫茜，姜，蒜，葱，干葱 |
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| 7 | 大火炒至软身，隔去多余水份 |
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| 8 | 紫菜芝麻 |
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| 9 | 鸡蛋 1 只 |
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| 10 | 将紫菜芝麻，鸡蛋放入捞混 |
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| 11 | 裁切成细三角形 |
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| 12 | 将馅料放入包好，煎至香脆 |
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| 13 | 芫茜，葱4段 |
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| 14 | 材料： 腐皮卷 3块（约180克） 鲜木耳 195克 黄酒 少许 椰菜 100克 免治猪肉 200克 银牙 320克 唐芹 少许 芫茜 1棵 葱 1棵 姜蓉 少许 干葱(切碎) 少许 蒜头(切碎) 少许 鸡蛋 1 只 胡椒粉 少许 生粉 少许 糖 少许 鸡粉 少许 麻油 少许 紫菜芝麻 少许 馅料做法 : 椰菜清洗后切丝备用 , 将葱 , 姜, 芫茜 , 芹菜切碎 , 鲜木耳用姜片,黄酒汆水切丝备用 , 再将这些馅料 , 用少少蒜头 , 干葱爆炒隔去水份, 用大碗加入其他材料及调味料捞好 , 放入雪 |
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