酿茄子船

酿茄子船

圆茄子外型漂亮，干脆用来做一只酿"茄子船"，一道菜可以吃到"烤"和"炒"茄子的味道，大满足呢！

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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

圆茄子 1只
猪绞肉 150克
洋葱 半个
青葱 1棵

调味料

番茄酱 2汤匙
盐 1/4茶匙
黄糖 1茶匙
胡椒粉 少许
水 2汤匙

步骤

1茄子洗净，开边，用刀把茄肉挖出切丁，备用。
2把已去肉的茄子放入已预热180度的焗炉，焗15分钟。
3洋葱和青葱切碎。
4猪肉用少许胡椒粉和酒略腌。
5平底锅中下1汤匙油烧热，放入洋葱炒至透明。
6加入猪肉续炒至肉全熟。
7加入茄子丁拌炒1分钟后，放调味料兜匀。
8把炒好的材料放入烤过的茄子内，完成！

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