蕃茄煨面

蕃茄煨面

煨面是一种淮阳的面食,利用高汤煮熟面条,且让面条吸满汤汁,配料还可以依照自己的喜好变化,这幺好吃的煨面妳一定要学起来。
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分类:猪肉菜谱

材料

食材 (1-2人 15分钟内

食材

2球
猪五花肉片 150g
小蕃茄 10颗
青葱 2支
盐巴 适量

步骤

1将小蕃茄对半切,葱白切段、葱绿切花后备用。
2先将较多油脂的猪五花下锅炒至出油后起锅备用。
3葱白和蕃茄下锅煸炒,并炒出香气。
4 加入水,待水滚沸后把步骤2的肉片和面条一起加入锅中。
5等面条煮到约9分熟,把蛋液倒入,并等待30秒让蛋液定型后,加入适量的盐巴调味,约略搅拌均匀后就可起锅装碗。
6最后依照个人喜好,洒上适量葱花即可享用。

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