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蕃茄煨面
煨面是一种淮阳的面食,利用高汤煮熟面条,且让面条吸满汤汁,配料还可以依照自己的喜好变化,这幺好吃的煨面妳一定要学起来。
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分类:
猪肉菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
15分钟内
食材
面
2球
猪五花肉片
150g
小蕃茄
10颗
青葱
2支
盐巴
适量
步骤
1
将小蕃茄对半切,葱白切段、葱绿切花后备用。
2
先将较多油脂的猪五花下锅炒至出油后起锅备用。
3
葱白和蕃茄下锅煸炒,并炒出香气。
4
加入水,待水滚沸后把步骤2的肉片和面条一起加入锅中。
5
等面条煮到约9分熟,把蛋液倒入,并等待30秒让蛋液定型后,加入适量的盐巴调味,约略搅拌均匀后就可起锅装碗。
6
最后依照个人喜好,洒上适量葱花即可享用。
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蕃茄煨
面
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