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梅菜炆猪尾
猪尾... 平时多数用嚟煲汤... 今晚用梅菜炆... 好入味兼惹味... 饭都扒多两啖！
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
猪尾
一条
甜梅菜
一棵
蒜片
一个
姜
两片
干葱头（切片）
一个
水
适量
梅菜调味
蚝油
半汤匙
糖
半茶匙
油
两汤匙
炆猪尾
生抽
两汤匙
老抽
一汤匙
蚝油
两汤匙
糖
半汤匙
八角
两粒
白胡椒粒
一茶匙
香叶
10片
步骤
1
猪尾去毛、切段、洗净、氽水3分钟！
2
梅菜沖水、浸两小时、洗净、沥干、切碎！
3
白镬炒香梅菜... 加炒梅菜调味炒匀盛起！
4
爆香干葱头姜蒜片... 加入猪尾略炒... 灒酒... 加水至盖过猪尾... 大火滚起后转小火炆1小时！
5
熄火... 盖焗15分钟... 中小火再炆20分钟！
6
丢掉香菜、姜、八角... 加入梅菜... 煮10分钟即可！
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标签
梅菜炆
猪尾
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