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蚝油肉燥炆猪皮
好易整... 又非常下饭嘅一道菜！ 下次如果再煮... 我会加多d猪皮... 因为猪皮索完d汁真係超级好味！
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
1小时内
食材
水发猪皮
1大块
免治猪肉
300g
蒜蓉
1汤匙
干葱头
1汤匙
红椒碎
1茶匙
水
2碗
葱花
随意
生粉水芡
适量
腌肉料
生抽
2汤匙
老抽
半汤匙
糖
1茶匙
胡椒粉
少许
麻油
少许
调味料
蚝油
3汤匙
生抽
2.5汤匙
老抽
1汤匙
糖
1茶匙
步骤
1
猪皮氽水2分钟... 取出、沖水、切块！
2
免治猪肉加腌肉料... 拌匀腌15分钟！
3
爆香蒜蓉、干葱头、红椒碎... 然后加入免治猪肉炒至转色！
4
加入猪皮、水和调味... 盖煮至猪皮入味、汁收少！
5
埋生粉水芡... 兜匀... 撒葱花即可！
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标签
肉燥
炆
猪皮
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