大阪烧
大阪烧又称为关西风御好烧，御好烧的意思为随意把喜欢的东西烤来吃，其实是不太讲究的东西。用这个食谱做基础，配搭任何自己喜欢的东西，做出自己专属的御好烧吧！
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分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 青椰菜 | 100 克 |
| 洋葱 | 30 克 |
| 中筋面粉 | 50 克 |
| 鲣鱼素 | 1/4 茶匙 |
| 盐 | 1/8 茶匙 |
| 鸡蛋 | 1 只 |
| 水 | 40 毫升 |
| 猪腩片 | 3 片 |
| 大阪烧酱 | 适量 |
| 日式蛋黄酱 | 适量 |
| 海苔粉 | 适量 |
| 柴鱼片 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 把青椰菜切成 1 – 2 cm 边长方块。 |
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| 2 | 把洋葱切成小粒。 |
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| 3 | 把中筋面粉、鲣鱼素和盐先以蹄动打蛋器拌匀并拌散粉粒。加入鸡蛋和水，拌至顺滑。 |
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| 4 | 把青椰菜和洋葱加入至步骤 3 中，拌匀成粉浆。 |
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| 5 | 平底锅中，以中大火烧热油，调至中小火，加入粉浆弄成圆形，放上猪腩片，煎 4 分钟。 |
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| 6 | 把烧饼翻面，多煎 4 分钟。 |
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| 7 | 上碟，扫上大阪烧酱。 |
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| 8 | 唧上日式蛋黄酱。 |
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| 9 | 洒上海苔粉。 |
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| 10 | 最后放上柴鱼片即成。 |
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