雪菜肉丝炆米

雪菜肉丝炆米

到酒楼经常会点的雪菜肉丝炆米，其实在家也很容易做到。将米粉和雪菜加入酱汁再炆煮一下，就成简单又美味的米粉。方便快捷的午餐，15分钟上桌，超好味！
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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

米粉 2个
雪菜 200克
猪肉 200克
冬菇 数只
红椒 （切丝） 1/4个

调味料

蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙
糖 1茶匙
水 少许
麻油 少许

步骤

1用少许生抽，糖，生粉腌肉丝20分钟。 先用沸水煮米粉至软身，沥干水份，待凉后洒少许油 （＊这可令米粉炒时不黏）
2烧热镬后下油，先炒肉丝，然后下雪菜，再下少许盐调味，盛起备用
3另外炒冬菇和红椒，备用
4再下点油，先炒一炒米粉
5再加入肉丝，雪菜，米粉和调味料，再炒一炒即成！
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