迷你黑椒豆腐汉堡

迷你黑椒豆腐汉堡

每日都动动脑筋谂下煮乜好，相信好多妈妈都同我一样阿仔食野比较嘴刁，而且拣饮择食！于是就要由佢锺意食嘅汉堡包入蹄啦, 加入一啲平时佢唔锺意食嘅材料，做左几个迷你汉堡，一来容易入口，二来靓靓地吸引佢食多几个!
结果冇令我失望呀, 全部清晒！
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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

迷你汉堡包

高筋面粉 250g
牛奶 90ml
酵母 3g
蛋 1只
牛油 20g
糖 1茶匙
盐 少许

汉堡材料

猪肉碎 $20
豆腐 1/3盒
黑椒 少许
沙律菜 适量
蕃茄 数片
芝士 数片

调味料

生抽 2汤羹
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
水 少许
油 少许

步骤

1用面包机/蹄搓面糰，放入盆内盖上保鲜纸做第一次发酵1小时，待发大至1陪；
2将面团压扁做排气，然后分成做需要的大细，盖上保鲜纸待20分钟，便可放入个盘内；
3预热焗炉，用180度焗15分钟，便可取出待凉后备用；
4肉碎加入调味料搅匀，再加入豆腐和黑椒搅匀，用蹄差成汉堡形状，热好油镬煎至熟透；
5加入菜、蕃茄、芝士和汉堡扒，便可以完成迷你汉堡

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