食材 |
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| 猪血 | 4大块, |
| 胡萝蔔 | 2条 |
| 澎湖三层肉 | 1块 |
| 豆腐 | 一盒 |
| 黑糊椒 | 少许 |
| 水 | 2000cc |
| 橄榄油 | 少许 |
| 木耳 | 5片 |
| 香菜 | 1把 |
| 太白粉 | 少许 |
| 黑醋 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 塩巴 | 少许 |
| 笋丝 | 一包 |
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| 1 | 洗净猪血、胡萝蔔、木耳、澎湖三层肉、全切丝，猪肉沾太白粉；笋丝；豆腐切块；香菜切段；水2000cc；备用； |
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| 2 | 先开小火热锅，接着倒入橄榄油，再放入胡萝蔔、木耳、澎湖三层肉炒香，再倒入2000cc水，开大火滚煮，待水烧开后，依序放入笋丝、猪血、豆腐，再加入少许黑醋、塩、黑糊椒塩、糖并炒匀； |
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| 3 | 最后，放入提味的香菜，即可盛锅享用开胃、醒酒的酸辣汤。 |
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