食材 |
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| 18cm round份 | |
| 鹧鸪 | 1只 |
| 瘦肉 | 4両 |
| 螺头 | 2粒 |
| 海底椰 | 适量 |
| 沙参 | 适量 |
| 海玉竹 | 适量 |
| 麦冬 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
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| 1 | 螺头浸过夜，鹧鸪及瘦肉出水后洗干净，其他材料浸30分钟洗干净备用 |
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| 2 | 所有材料 （盐除外）及适量水份加入锅内（用18cm约半锅水），加盖后放入蒸炉炖2个小时 |
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| 3 | 炖后加入适量盐即可享用 |
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