食材 |
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|---|---|
| 虫草花 | 30克 |
| 冬菇 | 40克 |
| 猴头菇 | 50克 |
| 玉竹 | 30克 |
| 螺头（切件） | 220克 |
| 姜片 | 3片 |
| 花胶 | 20-40克 |
| 腩肉 | 600克 |
| 杞子 | 10克 |
| 鸡粉或盐 | 少许 |
| 蜜枣 | 5粒 |
| 圆肉（龙眼肉） | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 虫草花用清水浸泡，软身后搾干水份 |
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| 2 | 玉竹，清水浸泡后隔去水份 |
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| 3 | 冬菇，清水浸泡 |
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| 4 | 蜜枣 |
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| 5 | 圆肉（龙眼肉） |
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| 6 | 花胶，清水浸泡 |
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| 7 | 螺头，清洗后切件，用姜片出水 |
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| 8 | 腩肉，清洗后用姜片出水 |
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| 9 | 姜片 |
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| 10 | 用约5至6汤碗水，放入已预备好我材料，大火滚起，再转中火煲 1-1/2小时，再放杞子煲多1小时，（将腩肉类取出，放凉备用）加入调味熄火焗 30至40分钟，饮用前大火滚起，完成 |
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