苍蝇头

苍蝇头

台式下饭家常菜，香辣好吃！韭菜花的香甜搭配鹹鹹辣辣很够味的绞肉，配饭、下酒都超棒！善用大家都知道的维力炸酱面酱，连盐都不用放！
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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

韭菜花 200g
猪绞肉 100g
蒜末 1办的量
朝天椒 1条
调味料 如下
维力炸酱面酱 1汤匙
黑胡椒粉 少许
水 2汤匙

步骤

1韭菜花洗净后去掉后段较老的部份不要，剩下的切成1公分长度，把花的部份另外放；蒜切末，辣椒切成小片。
2炒锅内放点油，绞肉加点黑胡椒粉炒熟，
3放入蒜头炒香。
4放入一匙的维力炸酱面酱，拌炒均匀。
5再放入韭菜花的后段，快速拌炒。
6加入韭菜花和辣椒拌两下后加入水呛滚，试味道调整，即可起锅。

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