食材 |
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| 猪肉 | 一块(约400g) |
| 洋葱 | 一颗 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 沙拉油 | 少许 |
| 盐 | 少许 | 腌料 |
| 红麴酱 | 三大匙 |
| 米酒 | 一小匙 |
| 素蚝油 | 二小匙 |
| 糖 | 二小匙 |
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| 1 | 将猪肉洗净，加入《腌料》在猪肉上面抹开后 保鲜膜包起来腌渍三小时以上 |
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| 2 | 洋葱切丝备用 腌渍完成的猪肉切成薄片备用 |
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| 3 | 炒锅中倒进一点沙拉油 油热后先将肉片下锅去拌炒至半熟 把洋葱下锅去一起拌炒 腌渍肉的红麴可以在此时倒进来一起炒 直到洋葱也炒熟了后加点盐巴 把蒜苗斜切成片状下锅一起炒开来 待食材全都熟了后即可。 |
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