快趣咸鱼肉饼膶肠饭

快趣咸鱼肉饼膶肠饭

终于等到冻喇！食煲仔饭就最啱喇，仲配埋自家煲仔饭豉油，食多几碗饭呀！

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

马友咸鱼 1片
半肥瘦枚头 $30
膶肠 2条
新鲜饭 3碗

腌肉

盐 1茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少许
绍兴酒 1茶匙
水 1.5汤匙
油 1茶匙

煲仔饭豉油

生抽 3汤匙
老抽 3汤匙
水 3汤匙
片糖 5-8克

步骤

1先剁碎梅头肉，加入【腌肉料】腌 15分钟。马友咸鱼拆肉成细粒，拌入肉饭中，用蹄捞好。
2铁铸锅加入油，放上刚煲好的新鲜饭。舖放上肉饼及膶肠。中火12分钟，熄火再焗3分钟。
3煲饭时，另一边煮豉油。【煲仔饭豉油】料放煲内煮滚。
4饭煲好后，在饭上放上葱上，淋上热豉油就得喇。

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快趣 咸鱼肉饼 肠

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