梅菜炆猪肉怎么做|梅菜炆猪肉的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	先将五花腩汆水取出后用猪毛箝拔毛并用猪肉插在猪皮上刺孔，再切成一嚿有皮有肉麻雀咁大的方丁备用，浸洗好梅菜切粒备用

2	裁切一嚿猪膏用来起镬用，侍沙锅烧热便可以放入猪膏溶出猪油放入姜、葱头及蒜头炒香便逐嚿方丁肉放入锅煎至焦香

3	攒入酒及依序放入梅菜，水，花椒八角，冰糖蚝油等等大火炆15分钟后转小火炆至猪皮淋身收汁便可关火上桌享用