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虾酱黑豚肉粉丝煲
近日天气再次转凉，
最好就是来一锅惹味又热腾腾的煲仔小菜～
虽然其貌不扬，
但无论配饭或作为下酒菜都一流！
更多食谱及空姐的饮食游记请参考
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
粉丝
100克
日式豆腐皮
4片
干葱
1粒
蒜蓉
1汤匙
虾酱
2汤匙
糖
半汤匙
绍兴酒
1汤匙
麻油
1茶匙
葱花
半汤匙
黑豚肉
200克
步骤
1
粉丝先用清水浸软，干葱切片，豆腐皮切粗条，备用。
2
烧热油镬，爆香干葱及蒜蓉，放入黑豚肉快蹄炒至八成熟，捞起。
3
用同一油镬，先爆香虾酱，然后放入粉丝、豆腐皮及约100毫升的清水，煮至粉丝呈软身。
4
加入黑豚肉及糖，炒至干身后灒绍兴酒及麻油，炒匀熄火，最后洒上葱花。
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标签
肉
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