食材 |
|
|---|---|
| 猪枚肉 | 250克 |
| 薯仔(马铃薯) | 2-3个 |
| 红萝蔔 | 1条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 蒟蒻丝 | 5束 | 调味料 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 鲣鱼汁 | 1汤匙 |
| 料理酒 | 1汤匙 |
| 黄糖 | 1汤匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 薯仔和红萝蔔以滚刀切块；洋葱切块。 |
| |
| 2 | 猪肉切片，用少许酒和胡椒腌10分钟。 |
| |
| 3 | 薯仔和萝蔔放入微波炉以大火煮4分钟，备用。 |
| |
| 4 | 用1汤匙油起镬，放入洋葱和蒜头炒出香味。 |
| |
| 5 | 放入薯仔和红萝蔔续炒1分钟。 |
| |
| 6 | 加入调味料和2碗水煮滚。 |
| |
| 7 | 放入肉片兜匀，关锅盖以中小火煮8分钟或至汁料收至一半份量。 |
| |
| 8 | 加入蒟蒻丝兜匀，再煮5分钟。 |
| |
| 9 | 转大火，用2汤匙水和1茶匙粟粉拌匀成薄芡，倒入锅中拌匀至汁滚，关火，完成。 |
上一篇：肉松蛋炒黄姜饭
下一篇：烧汁什菇炒猪腩片
