蒜香松阪猪

蒜香松阪猪

猪肉能修复身体组织、加强免疫力、保护器官功能。磷能制造骨骼与牙齿所需营养、帮助神经功能保持正常。然而，松阪猪名称源自松阪牛，松阪牛是日本知名品牌，和神户牛、近江牛并称日本三大和牛，再加上1只猪身上只有6两肉，称为「黄金6两肉」。因此，松阪猪肉就变成火红的高档食材之说。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （7-8人） 30分钟内

食材

橄榄油 少许
松阪猪肉(澎湖猪肉) 1块 ,
蒜头 2颗 ,
大蒜 1根
辣椒 1根
塩巴 少许
酱油 少许

步骤

1先把準备好食好: 松阪猪肉 ,切薄块 ; 辣椒和大蒜斜切 ; 蒜头敲碎, 并用水清洗食材, 备用 ;
2倒入橄榄油, 先热锅, 接着放入蒜头爆香, 约略1分钟,等香气出来, 再放入松阪猪肉略炒 ,开中小火闷锅10分钟 ;
3(看松阪猪肉厚度而定，闷锅10分钟时, 可开盖确认松阪猪肉有变软）, 加入少许酱油、塩巴、辣椒和大蒜，炒匀即可盛盘上锅的享用美味带劲的蒜香松阪猪。

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