简易肉包怎么做|简易肉包的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	将油以外的面团材料放入碗中，稍微拌匀后再倒入油，用掌腹按压成团、使面粉出筋，盖上保鲜膜或布，初步发酵一个钟头左右。

2	初步发酵后，面团会涨大，质地更为柔软。

3	初步发酵后，将面团分割成4等分，接着进行二次发酵，时间大概一个钟头左右。

4	接着做内馅，将所有配料倒入盆中，拌匀绞肉。也可以用蹄按压，增加肉质口感。

5	接着做包馅的步骤，取个二次发酵的面团，将它桿开。

6	接着用蹄将面皮最外圈稍微撑开，使面皮周围比较薄，中心比较厚，在包包子时更好操作。

7	放入内馅，右蹄大拇指按着不动，另外四指推移前进，使褶皱绕一个圆圈。

8	最后按压中心点，将内馅包覆住。

9	包子成形后，可先静置10分钟再蒸。垫一张烘焙纸或蒸笼纸，加入一杯半至二杯水，蒸至电锅跳起，再续闷5-10分钟即可。

10	包子充满汤汁，带有面香与肉香。

11	趁热吃最对味，轻咬一口，唇齿留香。