肉片炒菜心

肉片炒菜心

说真, 我家 Honey 其实不难服侍, 他喜爱食的家常菜来来去去都係得几个小菜. 不过, 每次煮这几个至爱小菜他都特别好紧张. 点样紧张? 他会站在厨房望住你煮. 无论煮法, 落多少调味都好着紧, 深怕你将他最心爱小菜煮坏了. 所以在他这紧张状态日子操练下, 我都总算煮得有点水準.

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

菜心 1 斤
肉片 $30
姜片 3 块

腌料

生抽 1 汤匙
黄糖 3/4 茶匙
海盐 1/4 茶匙
油 2 茶匙

调味料

海盐 适量
黄糖 1/2 茶匙
绍兴酒 肉片 - 1 汤匙
绍兴酒 菜心 - 1 汤匙

步骤

1肉片清洗干净, 抺干水份, 用腌料腌约 30 分钟, 备用.
2菜心清洗干净, 备用.
3开火下油, 加入肉片炒, 赞酒, 煮至 7 成熟盛起备用.
4开火下油, 爆香姜片, 加入菜心炒, 赞酒, 加入肉片炒匀, 下海盐及黄糖调味, 就可盛起食用.

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