黑松露鸡卷怎么做|黑松露鸡卷的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时内


1	制作鸡卷步骤：鸡扒抹干水份切成2块，将厚肉的地方切薄摊平，并把筋及多余脂肪切走，再撤上适量黑椒及盐。

2	用一张长身的耐热保鲜纸放底，将8块烟肉逐一排好于保鲜纸上。

3	3. 将鸡扒放于烟肉上，于鸡扒上涂抹黑椒及盐、 1茶匙百里香、与1汤匙黑松露。

4	4. 将烟肉慢慢地向上卷实，包着鸡扒卷好，再用保鲜纸包实烟肉鸡卷，左右两边用绳绑好结。

5	烹调步骤：于锅中烧热水，将烟肉鸡卷放于蒸碟上，隔水蒸25分钟后关火，加盖焗10分钟后取出。

6	拆掉保鲜纸取出鸡卷，放于加了少量油的煎锅上，把表面的烟肉煎至出油及金黄，即可盛起切块上碟。