法式油封鸭腿配杂菌意大利饭

法式油封鸭腿配杂菌意大利饭

其实我都几锺意食意大利饭... 但係喺出面食呢... 份量好少... 唔係好够喉！ 今晚自己煮... 再配埋烤焗法式油封鸭腿... 非常满足呢！

分类：鸭腿菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

意大利米 300g
杂菌 1碗
牛油 2汤匙
鸡汤 约1000ml
巴马臣芝士碎 60g
胡椒粉 适量
菜粒 半碗
急冻法式油封鸭腿 3只
洋芫茜碎 随意

步骤

1鸭腿解冻... 依包装指示烤焗至熟！ 杂菌去蒂、切片！
2一半牛油煮溶 ... 将意大利米略为炒香！
3将鸡汤逐少逐少加入... 令意大利米充分吸收水份... 过程大约25至30分钟...用小火！
4加入杂菌煮软... 再放入牛油、芝士碎、菜粒和胡椒粉！
5芝士碎搅溶之后熄火... 上碟后洒上洋芫茜碎... 伴上鸭腿！

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法式油封鸭 腿 杂菌

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