食材 |
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| 去骨鸭腿肉 | 800g |
| 洋葱丝 | 半颗 | 腌料 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 柳橙汁 | 2颗半,半颗 |
| 洋葱碎 | 半颗 |
| 柠檬汁 | 1颗 |
| 酱油 | 2大匙 |
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| 1 | 去骨鸭腿肉退冰后，用腌料腌渍并冷藏1天。 |
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| 2 | 準备平底锅并干煎鸭肉，此时将鸭肉表皮朝下并逼油，煎到两面呈现金黄色后起锅。 |
| 3 | 3. 将洋葱切丝泡冰水后备用。 |
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| 4 | 先将烤箱以约180度左右预热10分钟，再将鸭肉放入烤约20分钟(记得10分钟翻面一次)。 |
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| 5 | 将鸭肉取出后切成片状，搭配作法3摆盘，并用半颗柳橙打成汁后淋上即可。 |
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