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橙汁叉烧鸭腿
去骨鸭腿肉油脂较丰富,搭配冰镇的洋葱,口感较爽口,也可搭配其他喜好的生菜一起食用。
分类:
鸭腿菜谱
材料
食材 (
5-6人
)
1小时内
食材
去骨鸭腿肉
800g
洋葱丝
半颗
腌料
黑胡椒
适量
白胡椒
适量
海盐
适量
柳橙汁
2颗半,半颗
洋葱碎
半颗
柠檬汁
1颗
酱油
2大匙
步骤
1
去骨鸭腿肉退冰后,用腌料腌渍并冷藏1天。
2
準备平底锅并干煎鸭肉,此时将鸭肉表皮朝下并逼油,煎到两面呈现金黄色后起锅。
3
3. 将洋葱切丝泡冰水后备用。
4
先将烤箱以约180度左右预热10分钟,再将鸭肉放入烤约20分钟(记得10分钟翻面一次)。
5
将鸭肉取出后切成片状,搭配作法3摆盘,并用半颗柳橙打成汁后淋上即可。
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标签
橙汁
叉烧鸭腿
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