油封鸭腿配法边豆和血橙,Duck Confit with Green Beans and Blood Orange。煮油封鸭腿要三日的时间,腌、焗、煎的步骤不算多,但时间就好长。 用过的鸭油,隔走杂质之后可以储存再用,不会浪费。鸭腿配合血橙,鸭的油腻感可以被血橙的甜酸味化解,是相当好的配搭。My Fan Page
分类:鸭腿菜谱
食材
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