桶骨大白菜

桶骨大白菜

【食疗功效】
健脾、清热解毒、生津止渴、润燥、润肠胃、强健筋骨、增强免疫力、明目护眼、养颜、抗衰老
【适宜人群】
一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、消化不良、营养不良、小儿营养不良、骨质疏松、身体虚弱/病后体弱。
【不宜人群】
骨折初期不宜饮用骨汤;感冒发烧期间、脾胃虚寒、大便溏泄、腹泻、腹胀、慢性胃炎、急性肠胃炎、胃,十二指肠溃疡、尿频、遗尿、单纯甲状腺肿大、先兆流产、习惯性流产、子宫脱垂等患者忌食。
肾病、肾结石、痛风病患者更要控制食用量。
【适合季节】
秋季、冬季


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (5-6人 1小时以上

食材

猪桶骨 3-4条(开二)
奶白菜 1斤
白萝卜 1.5斤
甜粟米 2条
无糖豆浆 1公升
生姜 4片
圆肉 10粒
杞子 适量
白醋 1汤匙
白胡椒碎 1汤匙
适量

步骤

1猪桶骨加姜及葱汆水备用。
2白萝卜、粟米切件。
3奶白菜洗净沥水备用。
4压力煲放入猪桶骨,加水1500ml ,加入生姜、圆肉、白醋,高压45分钟。 (如用明火慢火2.5小时,加入白醋可令桶骨钙质挥发出来)
5撇清汤面浮物及多余油脂。
6汤锅中排入白萝卜、粟米、猪桶骨、圆肉,猪骨水用中小火煲30分钟至萝卜熟透。
7加入无糖豆浆、奶白菜、杞子、白胡椒碎至滚起。
8加盐调味。

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