中式酿蟹盖

中式酿蟹盖

【食疗功效】
清热解毒、强健筋骨、活血通络、消肿散结、增强免疫力
【适宜人群】
一般人群均可食用。适宜跌打损伤、骨折、腰膝疼痛、类风湿性关节炎、黄疸、肺结核、高血压、贫血。
产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
【不宜人群】
脾胃虚寒、大便溏泄、感冒、顽固性皮肤瘙痒红斑狼疮、牛皮癣(银屑病)、湿疹、疥癣(疥疮)疾患之人忌食;月经过多、痛经、孕妇忌食,尤忌食蟹爪。


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时内

食材

4只
中虾 150g
红萝卜碎 50g
马蹄碎 50g
冬菇碎 50g
粉丝碎 50g
鸡蛋 1只
面包糠 100g
3/4茶匙
1/2茶匙
生抽 2茶匙
麻油 少许
胡椒粉 少许

步骤

1蟹洗净,蒸15 分钟,取肉,蟹盖清理后留用
2虾肉洗净,抹干及压烂
3拌入调味料及切碎料拌匀
4将材料酿入蟹盖内,扫些蛋汁,黏上面包糠
5烧热油,酿好蟹盖放中火油内炸熟。取出隔净油份便可上碟。

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