蚝油冬菇炆鸡翅

蚝油冬菇炆鸡翅

蚝油冬菇炆鸡翼是常见的家常餸菜，煮起来并没有想像中困难！只需要一支蚝油就可以完成调味，提升鲜味！再利用「焖煮」方法去烹饪鸡翼，肉质特别嫩滑，特别入味！

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡翼 12只
冬菇 8只
红萝卜 1/4 条
姜 2片
冬菇水 1/2 碗
红葱头 2粒
蒜蓉 2茶匙

调味

淘大特级蚝油 即买 1½汤匙

步骤

1预先浸软冬菇，去蒂后切成粗丝，沥干备用。冬菇水留下备用、红萝卜洗干净后去皮切粗块、红葱头去皮切片备用
2把鸡翼洗净抹干， 汆水后沥干备用
3鸡翼加入调味拌匀，腌製10分钟
4中火热镬后落油，加入姜片、蒜蓉爆香
5加入鸡翼炒至表面金黄，倒入冬菇丝和红萝卜拌炒
6倒进冬菇水和腌製鸡翼的酱汁，加盖炆至鸡翼熟透，即成

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蚝油 炆 鸡翅

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