霸王花雪梨螺头汤
覇王花清心润肺，除痰止咳，配合雪梨干螺头等煲，生津润燥，有滋阴，清热润肤功效，也对咽喉有滋润功效，此汤很适合天气干燥饮，特别适合体质燥热阴虚，皮肤干燥，容易干咳无痰的人饮用。欢迎游览 "YeungMaKitchen"
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 红萝卜 | 1条 |
| 雪梨干 | 约50g |
| 南北杏 | 约2汤匙 |
| 姜片 | 数片 |
| 急冻螺头 | 3-4个 |
| 无花果 | 6粒 |
| 覇王花 | 2-3大棵 |
| 猪瘦肉 | 约150g |
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|---|---|
| 1 | 霸王花要先浸洗至软身，再挤干水分备用。螺头洗净, 放入滚水中, 加入数片姜片汆水，汆水后用冷水洗净; 猪肉汆水备用 ; 红萝卜洗净去皮切件 ; 无花果洗净切半 ; 南北杏洗净浸水约15分钟备用。其他材料清洗干净备用。 |
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| 2 | 将所有材料冻水落煲约2小时便成，用高压煲则煲约20分钟，喝前再大滚5分钟落盐便成。 |
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