牛尾罗宋汤怎么做|牛尾罗宋汤的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时内


1	急冻牛尾解冻后洗净抺干。洋葱切块。甘笋切粒；西芹刨去筋及切粒；椰菜切块；蕃茄切块。

2	牛尾先扑上少许面粉。

3	在汤煲中烧热少许油，将牛尾煎至表面金黄后，取出备用。

4	原煲加入牛油煮熔，炒洋葱、甘笋、西芹和蕃茄炒至略为软身。

5	加入椰菜、月桂叶、蒜粒、茄膏和适量的水，放回牛尾落煲约1-1.5小时便成，用高压煲则煲约15分钟，喝前再大滚5分钟落盐和黑胡椒作调味便成。