食材 |
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|---|---|
| 花椰菜 | 1颗 |
| 全蛋 | 2颗 |
| 烟燻鹹猪肉或肉丝 | 200g |
| 小洋葱 | 1颗 |
| 红萝卜 | 1/4条 |
| 毛豆 | 少许 |
| 玉米笋 | 5根 |
| 香菜或葱花 | 少许 |
| 盐 | 1.5茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
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| 1 | 鹹猪肉切条、洋葱切丁、红萝卜切小丁、玉米笋切圈状；花椰菜洗净切碎；葱切葱花用香菜的话则略切即可。 |
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| 2 | 锅热放入适量的油，倒入打好的蛋快速拌炒到半熟起锅备用； |
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| 3 | 原锅残油炒香洋葱丁， |
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| 4 | 放入烟燻鹹猪肉拌炒到出油， |
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| 5 | 放入玉米笋、红萝卜丁、毛豆略微拌炒； |
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| 6 | 倒入切碎的花椰菜； |
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| 7 | 加入少许盐与黑胡椒粉炒匀， |
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| 8 | 盖锅盖焖煮三分钟； |
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| 9 | 开锅盖试吃鹹度做调整，并放入炒蛋拌炒均匀； |
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| 10 | 加入葱花或香菜末炒匀即可。 |
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