苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜又名凉瓜，性寒；味苦，含有丰富的营养，具清热祛暑，明目解毒、利尿凉血及稳定血糖等功效。

配上黄豆、咸酸菜等食材做成合时汤水，是夏天消暑必备良汤之一。

欢迎游览 "小高厨房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK专页 ♥

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

苦瓜 2个
咸酸菜(约180克) 1棵
黄豆 80克
红萝卜 1/2条
唐排 / 排骨 450克
蜜枣 2粒
清水 8-10杯

步骤

1黄豆洗净，以暖水浸约1小时，沥干；唐排汆水，洗净。
2鹹酸菜以清水浸约30分钟(中途换水)，洗净，切大件，备用。
3苦瓜对半切开(可加点盐抓拌沖淡苦味)，去籽，切大块；红萝卜去皮，切块。
4放入所有已洗净的材料(苦瓜除外)，注入清水于煲内烧滚(我用LC锅‧26cm)。
5以小火煲30分钟；加入苦瓜再煲1小时；熄火，焗约30分钟，下适量盐调味，即成。

上一篇：红烧狮子头

下一篇：日式中华冷面

标签

苦瓜黄豆排骨汤

相关菜谱

超清甜青红萝卜粟米煲猪尾骨

超清甜青红萝卜粟米煲猪尾骨

福袋里的秘密

福袋里的秘密

萝白牛腩

萝白牛腩

砵酒鲜茄烩牛肋条

砵酒鲜茄烩牛肋条

醋梅膏酱汁牛排

醋梅膏酱汁牛排

红烧牛尾

红烧牛尾

港式罗宋汤

港式罗宋汤

西芹拌豆干丝

西芹拌豆干丝

绿咖哩乌龙面

绿咖哩乌龙面

萝卜排骨汤

萝卜排骨汤

5星法式红酒炖牛肉

5星法式红酒炖牛肉

港式罗宋汤

港式罗宋汤