食材 |
|
|---|---|
| 面条 | 2束 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 甘笋丝 | 适量 |
| 小黄瓜丝 | 适量 |
| 车厘茄 | 一串 |
| 火腿片 | 1-2片 |
| 盐 | 少许 |
| 芝麻 | 适量 | 酱汁 |
| 醋 | 适量 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | 预备材料。甘笋去皮洗净刨丝 ; 小黄瓜洗净刨丝 ; 车厘茄洗净备用; 煮开一锅水将火腿片煮熟后切条备用。 |
| |
| 2 | 鸡蛋拂匀加少许盐，下油用平底锅以中火煎好成蛋皮，切丝备用。 |
| |
| 3 | 煮面，面条煮熟后快速捞出，放进加了冰的冷开水浸泡约2分钟至凉透，沥干水分。 |
| |
| 4 | 先将适量的芝麻酱和醋拌匀(记得试味)。把面放入碟内，先浇上一圈酱汁，再将配料逐一铺上面上，再浇上一圈酱汁，洒上芝麻便可。 |
上一篇：苦瓜黄豆排骨汤
下一篇：自制韩式泡菜
