自制韩式泡菜

自制韩式泡菜

在家自制韩式泡菜也可以超简单。用来做配菜、做泡菜煎饼、泡菜锅都超讚。做一大樽，经济又美味！这个是韩国朋友教我的简单版本，一定要试试！
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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （7-8人） 30分钟内

食材

大白菜 1.5公斤
红萝卜 1条
白萝卜 半条
青葱 3棵
韩式辣椒碎 50克
鱼露 20毫升
糖 15克
雪梨 半个
洋葱 1个
白饭 3汤匙
水 60毫升
蒜头 6瓣

步骤

1将大白菜洗净，切成小块，然后加入盐，静置一个小时(*这可令菜的水份排出）
2将菜沖洗两次，再彻底沥干水份
3将所有酱料材料放入搅拌机内，拌匀成糊状
4将萝卜切幼丝，青葱切碎，放入大碗内
5将所有材料和酱料彻底拌匀(用蹄较好）
6将泡菜放入已洗净的玻璃玻璃瓶内，待在室温阴凉处两天，然后放入冰箱内腌三至五天便可享用

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