咖喱羊腩煲怎么做|咖喱羊腩煲的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	冻水加入羊腩粒和姜片，水滚盛起，用水沖干净羊腩粒。

2	白镬煎香羊腩粒盛起。

3	加入腌料腌几小时。

4	洋葱切粒，薯仔和甘荀切件。用少许油煎一煎薯仔和甘荀，洒上少许盐同煎，盛起备用。

5	用油爆香洋葱粒，加入羊腩粒同炒。

6	将羊腩粒和洋葱拨埋一边，用少少油爆香咖喱粉，之后所有材料炒匀。

7	加入上汤和适量热水，水位刚盖过羊腩粒，加入冰糖和鱼露，炆半小时。

8	半小时后加入薯仔和甘荀，同炆半小时，之后冻了可翻滚再炆，直至自己喜欢的腍软度。（如果没有时间中途再翻滚羊腩，一般炆个半钟，羊腩巳经够腍。）

9	如果羊腩太多油，可以先拨走肥油，再加入椰奶滚一滚即成。