蒜香柠檬烤鸡怎么做|蒜香柠檬烤鸡的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	鸡预先一日从冰柜放入雪柜解冻，解冻后拔除杂毛和切走尾端屁股并洗净。柠檬一个榨汁备用。

2	鸡连同浸鸡材料和适量的水放入器皿内(水量尽量浸泡过只鸡)，榨汁后的柠檬也一开四分别放入鸡腔内和浸鸡的水中。放入雪柜浸3天。

3	3 天后，把鸡取出沥干，用厨纸将鸡的里里外外都擦干。

4	再用香草蒜盐和黑胡椒碎均匀地涂抹在鸡的里里外外，放入雪柜腌约大半天或一天。

5	预备配菜 : 小型薯仔洗净一开四。三色椒洗净切大块。洋葱切块。

6	在铸铁锅里下油热锅，先将洋葱和薯仔并加入适量的香草蒜盐拌炒一番。拌炒完后，就可以把全鸡放入锅内。

7	在鸡的肚内塞进一个刺满窿的柠檬。

8	用棉线把鸡的两只腿绑紧，放入锅内，并在鸡的表面喷上牛油果油。

9	先在铸铁锅上面覆上锡纸，180度先烤40分钟。

10	40分钟后再拿掉锡纸，放入小蕃茄和三色椒，再开盖200度再烤30-40分钟至鸡上色。