自家制羊高汤怎么做|自家制羊高汤的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（9人以上） 1小时以上


1	详细做法请查阅YouTube: https://youtu.be/Y4mHiGucsmw

2	先把羊骨斩成小块, 备用;

3	把甘旬, 西芹, 洋葱, 京葱 (白色部分) 和蕃茄切粒备用;

4	準备一个炒锅, 加油, 大火烧热后放入羊骨炒至深色, 之后加入洋葱炒至深色, 然后加入甘旬, 西芹和京葱 (白色部分) 炒至软身, 加入蕃茄膏炒至出味, 加入蕃茄炒至软身, 加入红酒待至接近干, 加入水, 京葱 (绿色部分), 干百里香, 洋干芫茜, 干迷迭香, 月桂叶和蒜头, 煮滚后转小火煮4-6小时;

5	4-6小时后, 过筛, 待凉, 放入器皿内储存。 P.S. 放在雪柜中, 可保存1星期; 放在冰格中, 可保存1-2个月。